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远红外线消毒柜和臭氧发生器消毒柜比较

  远红外线消毒柜主要是根据物理原理,利用远红外线发热,进行杀菌消毒。用远红外线消毒时,消毒柜的温度必须达到125℃,而且需持续保持15分钟,才能把对人体有害的大肠杆菌及肝炎病毒等杀死。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点,生活中常用的餐具都可放在柜内进行高温消毒。但这种消毒柜温度控制难掌握。如果温度过高或时间过长,则容易损坏餐具;如果温度过低或时间太短,则不能彻底消毒。
  臭氧消毒柜是利用臭氧发生器在柜内产生高浓度臭氧将细菌杀灭。但臭氧并不能彻底消毒,比较客观地说,目前的臭氧消毒柜只能起到保洁作用。另一方面,臭氧材料容易氧化,还有待于进一步改进。臭氧消毒利用臭氧强氧化性,能破坏细菌的细胞壁,从而影响细菌代谢和繁殖,达到杀菌的目的。
  臭氧消毒柜使用的优势:臭氧属于超低温消毒,适合各类餐具,特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品,对常用餐具没有严格限制。

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