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  5。4安全设施5。4。1厂房内配电必须能防水。5。4。2电源不能少接地线高湿度作业场所之插座及电源开关宜采用具防水功能者。5。势防爆风淋室南海不锈4。4有差别电压之插座必须明显标示。5。4。钢风淋室价格行情走5厂房应依消防法令规定安装火警系统。

  启绿风淋室系列产品是一种通用性较强的局部净化设备,根据自动化程度可分为智能语音、自动门、防爆、风快速卷帘门风淋室等等。

  管制作业区及其它食品暴露场所(原料处理场除外)屋顶若为力霸等易藏污纳垢之结构者,应加设平滑易清扫之天花板。若为钢筋混凝土构筑者,其室内屋顶应平坦无缝隙,而梁与梁及梁与屋顶接合处宜有适当弧度。5。6。2平顶式屋顶或天花板应使用白色或浅色防水材料构筑,若喷涂油漆应使用可防霉,很难剥落且易清洗者。

  5。5。2设 产作业场所于作业中有液体流至地面,作业环境偶尔潮湿或以水洗方式清洗作业之区域,其地面应有适当之排水斜度(应在1/100以上)及排水系统。5。5。3废水应排至适当之废水处理系统或经由其余适当方式予以处理。

  自动移门人淋室是为工作人员进出洁净区所设置的专用通道,可以有效清除人身和物体表面的尘埃,减少带入洁净室的灰尘量;同时起到气闸室功能,防止不清洁空气侵入。自动移门货淋室是专门净化车间物料进出设定的洁净设备。

  必要时,应有储水设备及提供适当温度之热水。5。10。2储水槽(塔,池)应以无毒,不致污染水质之材料构筑,并应有防护污染之措施。5。10。3食品制作用水应符合饮用水水质标准,非使用冷却水者,应设置净水或消毒设备。同一仓库贮存性质不尽相同物品时,亦应适当区隔。5。14。3仓库之构造应能使贮存保管中的原料,半不同产品,特定产品的品质劣化减低至小程度,并有防止污染之构造,且应以坚固的材料构筑,其大小应足供作业之顺畅开展并易于维持整洁,并应有防止有害动物侵入之装置。

  5。5。7屋内排水沟之流向不可由低清洁区流向高清洁区,且应有防止逆流之设计定制。5。6屋顶及天花板5。6。1制作,包装,贮存等场所之室内屋顶应易于清扫,以避免灰尘蓄积,避免结露,长霉或成片剥落等情形发生了。

  5。1。2厂房应具有足够空间,以利设备安置,卫生设施,物料贮存及人员作息等,以确保食品之安全与卫生。食品器具等应有清洁卫生之贮放场所。5。1。3研发生产作业场所内设备与设备间或设备与墙壁之间,应有适当之信道或工作空间,其宽度应足以准许工作人员完成工作(包含清洗和消毒),且不致因衣服或身体之接触而污染食品,食品接触面或内包装材料。

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  5。6。3蒸汽,水,电等配管不应该设于食品暴露之直接上空,要不应有能够避免尘埃及凝结水等掉落之装置或措施。空调风管等宜设于天花板之上方。5。6。4楼梯或横越设 产线的跨道之设计定制构筑,应避免引起了附近食品及食品接触面遭受污染,并应有安全设施。防爆风淋室。

  必要时(如手部不经消毒有污染食品之虞者)应设置手部消毒设备。5。11。3洗手台应以不锈钢或磁材等不透水材料构筑,其打造和构造应不足以藏污纳垢且易于清洗消毒。5。11。4干手设备应采用烘手器或擦手纸巾。如使用纸巾者,使用后之纸巾应丢入易保持清洁的垃圾桶内(***使用脚踏开盖式垃圾桶)。

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